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在美食的世界里，海鲜的魅力无可抵挡，尤其是海螺，其肉质鲜嫩，口感独特。然而，想要烹制出口感鲜美的海螺并非易事，掌握好烹饪时间至关重要。下面，就为大家揭示一道快速烹饪海螺的秘诀。 首先，选择新鲜的海螺是关键。挑选时，外壳完整、色泽鲜艳、肉质紧实的海螺更佳。将海螺放入清水中浸泡数小时，让其吐净沙泥，保证口感的纯净。 烹饪开始，先用大火烧热锅，加入适量的食用油，然后放入处理好的海螺，快速翻煎至两面微黄。这一步骤大约需要2-3分钟，目的是锁住海螺的原汁原味。 接下来，加入姜片、葱段和料酒，翻炒均匀后，